这道特色美味。
历史往往都是被一瞬间的脑洞改变的！戈麦斯这一大胆尝试，让咖喱鱼头在新加坡风靡一时，就连当时的新加坡李总理都慕名前去品尝。据说当时李总理一边被咖哩辣得“一脸通红”，一边赞不绝口！
从此，咖喱鱼头在新加坡一炮而红，甚至流行到了中国大陆。
洪师傅咖喱鱼头以一大块上好的当地鱼头为主料，加入各类蔬菜炖煮，盛在一大碗热腾腾的咖喱汤中端上桌。
汤汁的咖喱味道辛辣香浓，鱼头肉质鲜嫩美味，里面加入了罗望子汁来增加酸味，味道鲜美又刺激！
这道咖喱鱼头让川妹子郭含月吃得非常过瘾，一边喝着冰薏米水，一边大口吃着美味的鱼头，赞道：“阿凡，这是我第一次吃到这么美味的鱼头，真的很棒！你应该早点推荐这道美味！”
李晓凡他们点的另外一道美食叫黑果焖鸡，主要食材为土鸡肉和当地人叫的黑果焖烧而成。
这种当地南洋叫的黑果是一种带有坚硬外壳和辛辣内瓤的果实。果实采自一种原生长在印度尼西亚和马来西亚低海拔的高大乔木，这种树特征是全株有毒。但是南洋的华人们，将黑果树的种子取来经过约十来天左右的浸洗发酵处理，去除毒素，成为口味浓郁、含