。一次在餐馆午饭,老板娘热情地推荐了牛瘪火锅,四人便决定尝试。结果当老板娘把火锅锅底端上来并介绍其来源后,仇仁看着浓稠的黄绿色,忍不住干呕,并放弃了尝试。
沈怜花看着两人互动,忍不住问:“牛瘪火锅是什么?”他虽有多年餐饮业从业经历,却不是吃货,更不是猎奇爱好者。
上官静娴回答了他的问题:“牛瘪是宰杀牛或者羊之后,将其胃部内未消化的食物取出,加入香料熬煮。”
沈怜花忍不住胃部抽搐,战战兢兢问老板:“老板,你不会打算推出牛瘪火锅吧?”
苟玳摇头:“当然不。”
沈怜花庆幸地舒缓一口气。
然而下一秒,苟玳道:“做牛瘪要临时宰杀牛羊,成本太高了。我的建议是,买现成的猪肚,而后在其中灌入榴莲泥、香菜泥、胡萝卜泥,而后再注入高汤。客人点菜后,将整个猪肚扛出,当着客人的面剖开,名字我都想好了,就叫肚里乾坤锅底。”
现场一片寂静。
许久,上官静娴开口:“没想到老板还是个爱开玩笑的人。”
“我认真的。”苟玳道。
上官静娴:……
沈莲花在脑中构想了一下苟玳所说的锅底,忍不住干呕