玲珑鱼庄位于洪泽湖边，是洪泽湖边的一家开了几十年的老店，这些年，随着地方经济的发展，一拨又一拨的酒店之类的商家在湖边的这条街上开门关门，这家玲珑鱼庄却一直屹立不倒，傲视群雄。
要说这家鱼庄的全鱼宴，跟传统的全鱼宴的确大有不同。
传统的全鱼宴上，无非是芝麻鱼条、香辣鱼肝、蛋皮鱼卷、酥炸鱼块等几个冷碟，再加上酥鱼片、炒鱼片、熘鱼片、清蒸甲鱼、爆炒圆鱼、清蒸圆鱼、鲇鱼豆腐等几个热菜，这就是一桌色香味俱全的全鱼宴出来了。
玲珑鱼庄推出的全鱼宴，没有一道菜是跟传统的全鱼宴相同的，看看他们的菜单上，粉蒸鱼、鱼肉狮子头、油炸鱼米花、叉尾鮰鱼卷.......这些都是用经典菜式中各种肉用鱼肉代替而做成的。
其中有一道私房菜爆炒鱼唇，菜端上桌后，如果没有人介绍一下，客人压根就猜不透自己吃到嘴里鲜香无比的佳肴到底是鱼的哪个部位。
按照玲珑鱼庄的老板说法，鱼头的精华在鱼唇，鱼唇鲜嫩爽口，胶原蛋白的含量也极其丰富，与味道同样爽滑的鱼胃一同下锅爆炒，配上辣椒出炉后，满口香辣，慢慢咀嚼，一股爽滑又湿啊润的鲜香让人回味无穷。
玲珑鱼庄诸如