此类的创新还不少，其中一道红烧狮子头还有典故。
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因为普安市是某伟人的故乡，据说伟人生前最爱吃红烧狮子头，于是老板心里不由冒出一个想法，猪肉嘌呤过高，对身体无益，于是用鱼肉代替猪肉，不仅能保持这道菜的原有鲜美，在营养价值上岂不是也更上一层楼，于是鱼肉做成的红烧狮子头就成了这家鱼庄的主打菜之一。
晚上七点多，相约而至的陈大龙跟余丹丹两人坐在玲珑鱼庄的小包间里，瞧着眼前这一道道用鱼肉做成的精美佳肴，陈大龙嘴里啧啧称赞：
“到底是做了这些年的酒店生意，跟余总一起吃饭，才能吃到真正色香味俱全的好东西。”
余丹丹一边轻松品尝美味一边斜眼冲着陈大龙埋怨一句：“别老是余总余总的叫着，这是在外面，又不是在酒店里。”
陈大龙听了这话，冲着余丹丹笑道：
“我不叫余总，那叫什么总不能学着你三哥，也叫你一声妞儿”
这话一说出口，余丹丹的脸上不由有些臊热起来，这些日子以来，她发现自己的定力似乎越来越差了，尤其是面对陈大龙这副嬉皮笑脸的玩笑话的时候。
余丹丹假装发小姐脾气，用力的把一块鱼丸子放