“有什么好麻烦的。”林放轻轻一笑,“等着啊。”
买芥菜的时候,顺便买了些糯米。
正好可以用来做一道地道的川式甜品。
川式甜品或者说多数中式甜品都更注重传承和味道,对外貌不太讲究。
反倒是宫廷甜品或是祭祀用的甜品,口味寡淡,外形却美轮美奂。
林放取了些糯米,淘洗三遍直接上锅蒸熟。
顺手又把昨天刻意取下来的鸡胸肉从挂在井里的吊篮上面取出来,用清水煮熟。
“东家,你这是要做什么呀?”
“中午吃简单点,给你做一道甜品,再做一道凉拌鸡丝,用来浇面吃。”
糯米蒸熟需要点时间,倒是鸡胸肉煮熟的比较快。
为了更好的口感,林放控制了火候,没有把鸡胸肉煮的太老。
鸡丝要有嚼劲才好吃,可太老了也不行。
鸡胸肉煮熟之后放到一边,林放拍了蒜蓉,切了小米辣,切了点香菜准备调味。
在后世,香菜、芹菜、大小葱、鱼腥草号称难吃蔬菜里的四大高手,各种难吃、不爱吃、不想吃的蔬菜排名里面,总少不了它们的身影。
对于真正的老饕来说,有和没有,多一点和少