是一知半解。
‘看来，瓷器烧制一事，只能等明年开春再说了……’
在腌白菜的几处甬道里转悠一阵，细细查看、盘算，觉得实在没有什么遗漏，杨川信步来到腌制萝卜、大头菜的地方。
这里就比较简单，只有堂邑父带着几名匈奴人在干活，一道厚厚的木板门，将之与其他区域隔绝开来，其他闲杂人等禁止入内。
因为，这地方也算一个核心区域：‘杨氏榨菜’的研发基地。
作为一名厨子，如何将食材的价值最大化，这是一种基本的职业操守；这就好比那些个当官的，如何将手头资源在任期内发挥到极限、且能安全着陆，不仅是一种运气，更是一个技术活儿。
所以，当杨川面对几大堆萝卜、大头菜、且连时，第一个想法，并不是将尽快抛售出去，换来一堆钱币，而是经历过一番深思熟虑后，这才决定要研发出一种脆爽鲜香、方便存储的新式菜品：
杨氏榨菜。
后世常见的榨菜，主要由芥菜的菜头儿腌制而成，其味道脆嫩鲜美，酸咸均可，配上香油、白酒、香料、精盐、辣椒油等，曾经风靡全球。
此外，黄瓜、萝卜、且连、芥蓝等菜蔬，都可以调制成‘榨菜’。
甚至，