正文 第一百一十五章 三鹿小奶糕(4/9)

    刘老三焦黄面皮微微一红，却大咧咧的走过来：“嗯，伱这小子心灵手巧，三爷我只给你讲了一遍，竟然就学会了？”
    跟曹襄一样，这位刘老三十分自然的将功劳揽在自己头上，却无丝毫愧疚之意。
    这一点，杨川就很是满意。
    这厮最好能大包大揽，大吹大擂，将这几样‘美食’的烹制秘法都扣在他自己的头上，对杨川来说才是最好的一个结果。
    要知道，这可是‘戕害大汉大长公主’的罪名……
    ……
    为了让馆陶大长公主每日都能有甜腻肥厚的吃食，杨川也算是蛮拼的，他一丝不苟的将红烧肉的烹制秘法，一一传授给了刘三爷。
    “三爷你看，这道红烧肉之所以好吃，关键就在于一个色泽鲜艳，肥而不腻，软烂爽口，香醇弥久，让吃过的人都会念念不忘。”
    “所以呢，这焯过水的猪肉，还需要上一道糖色。”
    “蜜糖、拓浆焦糖、粔籹都可以，反正是怎么甜腻怎么去调配，经过一番热水炖煮后，便可加入一些酱油……对了，这个酱油呢，并非咱们厨房的这些肉酱。”
    杨川一边做红烧肉，一边详细讲说，并将粮食酿制酱油的秘法，一股脑儿的传授给刘三爷，竟