机,笑着道:“食材到了。”
于是,大人小孩儿全都跑出了院子。
很快,胖子,陈政伟他们便提着大包小包的食材回到院子里。
两大坛绍兴花雕,各种干货海产,还有低温配送的阳澄湖大闸蟹,想到这些食材能够做出来的美食,袁人杰都在不自觉的吞咽着唾沫。
食材的钱自然有人给,陈观澜提着这些东西就开始忙碌起来,先将它们泡发了,才能做佛跳墙,而蟹黄汤包,还得自己做包子皮才行。
嘭!
嘭!
面粉砸在案板上,发出沉闷的声响,胖子在厨房门口见到,有些心虚的说道:“老陈,你这么摔打面团,要是砸在人身上,还不得把人砸死?”
“不用力,怎么能够劲道?”陈观澜呲牙一笑。
拍打,揉捏,面团在案板上就好似在发着光,显得那么的晶莹润白。
足球大的面团放在盆子里,盖上盖儿让它继续发酵,陈观澜开始准备蟹黄馅儿。
这可是要经过不少的程序,要不然它为何卖那么贵呢?
乳猪肉猪皮,土鸡,加上调味料熬煮汤汁,把大闸蟹清洗干净,上蒸笼蒸熟后将蟹肉蟹黄取出备用。
陈观澜忙碌个不停,没有一刻闲