，将猪肉摆放在大碗内，倒进余下的汤汁。
因为红枣在蒸的时侯比较不容易进味，要剪开口子，才容易蒸出味道，所以得放进剪开口的红枣，再倒进花雕酒。
最后起锅，烧开水，将肉放上去加盖大火蒸半个时辰即可。
做起来很费功夫，不过做出来的东坡肉一看就令人食欲大增，另外还有一道素炒冬瓜，和一道炖青菜，也是准备齐了。
这会天色已经有点发黑，宋采蓝把这每道菜都各分出三分之一道，“你们先吃了，其他人的份我已经给留了。”
赵氏和宋明月没什么反对意见，这赶紧吃了去招呼客人。
要说村民也不是凑一起来吃，分了三四批人。
杨氏跟着来的这一批是第三批人，刚好第二批的人出来了道，“这小东家真是气派，瞧那一盘白菜炒肉，那肉是肉菜是菜，还色香味俱佳，光是看就令人馋的直流口水。”
“是啊！还有那东坡肉和酱猪肉，虽然是猪肉，但变着花样怎么吃也吃不腻。”
“要我说，今天的菜不比上梁那天差丁点，也就是种类少了点！”
杨氏吃猪肉也就是做成红烧肉，压根没听过这么多品种，这一听不禁吞了吞口水，紧跟在了第三批的人之后。