，“贵酒楼是否会有小二送菜送错桌子的先例呢，或是哪桌点了什么菜，接着又说自己没点，结果让酒楼自掏腰包的事情呢？有了号码牌之后，都可缓解这些矛盾了。”
既然已经说到号码牌的事情了，沈袭玉索性再多送他们一点小福利，把现代【肯得鸡】的销售模式给搬出来了，又说了可以用炭笔当成临时用笔，比那沾墨的毛笔方便又实惠，小二们最好是认识字的，然后客人上桌点菜，点菜完毕，号码牌和菜单送到厨房准备，这边就请客人结帐，待上完菜，客人吃了就可以抹嘴走人了。
刘春喜糊涂了，“席姑娘，所有酒楼向来都是吃完了再付帐的，你让客人没吃就付帐，客人哪里肯干，万一酒菜不好吃怎么办？”
沈袭玉冷冷一笑道，“吉祥酒楼是整个青菊镇最好的酒楼，这里有手艺最好的大厨，有最新奇的菜式，我们现在要做的就是让它成为一个代名词，酒楼业的一个招牌，一个最好吃最上流酒楼的品牌名称，要走出与众不同的风格来。开始的时候他们会不习惯，但是时间一久，自然就习惯了，这样一来，客人和店家都方便了，你们点完菜付帐完，尽管随意吃喝，吃完随时可以走人，酒楼也不必再费心去催要余款了。更不用担心遇上吃霸王餐的事情。”
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