放的时间，还有蒸的时间都是有讲究的。
没有把握好，做出来的如意糕就会口感差很多。鲜奶鸡蛋的分量也很重要，面皮也是一样，还有面，不太湿也不能太干。
都非常有讲究。
萧菁菁的动作很利落，根本没有停顿，蒸好后，她打算做糖蒸酥酪，看得旁边的婆子都睁大了眼，夫人真的会？
她们真的就只是帮忙，贾嬷嬷也是一样，夫人还真会做点心？眼中闪了闪，不敢再小看这位新夫人了，不知道有多少是她们不知道的。
香草也很惊讶，郡主真的会。
“去取糖来。”萧菁菁开口，两个婆子忙去了，萧菁菁又开始吩咐，一边吩咐，一边做，等婆子取娅，她
将鲜牛奶放入锅内煮滚，加糖煮溶。
小厨房里什么都有，鲜的牛奶就这样喝的人不多，一般都是喝奶子，一般都用来做吃食。
用双层棉布，放在阴凉处把酒酿汁慢慢倒入已凉的鲜牛奶，并边倒边搅匀，然后分装到小碗内，碗口封好，放入锅内，加盖子隔水蒸。
蒸好的鲜牛奶放在原处等凉了呈凝固状，上面放一些杏仁片，再移到冰窖里冷藏。
不过锦姐儿不能吃冰的，她没有冷藏，只是放着。