得更碎。
肉丸和鱼丸捏成团以后，要及时烧开水放入锅中去煮熟，再捞起装盘，吃时再加水去煮。
老妈和婉婷在厨房炸鱼、炸排骨。
婉婷在灶下烧火，脸蛋烤得红彤彤的。
当天晚上老妈搞了一道梅干菜蒸烧皮肉，肉皮煮鱼丸，青菜拌芋头。
婉婷连连夸客家菜口味比较好。
殷元还问她：「要不要霉豆腐？也就是豆腐乳，我保证我老家这边自家人制作的霉豆腐，肯定比江明超市买的更好吃。」
他拿了一个瓷碗，去厨房的一个封闭泥罐中，夹起一块块方方正正，微微发黄的豆腐乳来。
同时一股扑鼻的豆腐碱香味，让婉婷闻了，不禁口齿生香。
殷元又从泥罐中夹出泡得软糯的辣椒和生姜，满满装了一碗。
他让婉婷尝尝。
「是不是跟超市买的味道不一样？」
婉婷尝了后，惊呼：「真的不一样。」
老妈笑着说：「好吃的话，过完年，把那几罐霉豆腐全部带到江明去，都是我和你爸自制豆腐，霉好后用烧酒去泡制的。」
吃晚饭时堂妹红苹用一个大盘装了新制的豆腐过来。
「这是我家刚出箱的豆腐，我