钟。
将鸡肉也煮几分钟。
放入油烧热倒入鸡肉和甲鱼肉，爆炒，放入切成片的生姜、冬笋。
加入少量辣椒，倒水焖煮几十分钟。
一道鲜甜美味的鸡肉煲甲鱼就大功告成了。
又炒了一盘腊肉拌冬笋。
二盘青菜。
一碗蛋汤。
婉婷和父母吃了，都说殷元厨艺不错，过年这段时间都可以把厨房交给他。
午饭后老爸老妈还在厨房忙碌。
把鱼剖好，取出鱼肉，按一定比例配好各种食材。
切了几斤瘦肉准备用来制作肉丸。
老爸把鱼肉和瘦肉分别用两个盆装好，准备用菜刀剁碎。
殷元想：这二大盆肉老爸一个下午都剁不完。
只是现在没有家用搅碎
机购买。
「爸，你剁鱼肉，我剁瘦肉吧。」
把瘦肉、适量胡萝卜、马蹄姜未，切碎剁成泥，加入适量红薯淀粉，加生抽，适量盐，和水捏成肉丸子。
殷元花了几个小时才把肉丸子做好。
老爸的鱼丸相比之下难度大一点，各种材料比例要精准到位，而且揉搓时需要一定的力度。
鱼丸要剁