,食材经过家里厨子的处理,该穿串的穿成了串,该装盘的也装进了盘子,冰镇的扎啤是从外面烧烤店里买来的。
后院的全部打开,整个后院照得透亮,泳池前些天已经找人清理过,重新注了水,休息了一下午的白师傅坐在了烤炉前,双手迅速且专业地翻动着。
先给肉串刷上一层来自法兰西的高级橄榄油,等肉变色,就要撒盐了,然后再刷上一层家里从五星级酒店请来的厨子配制的特制烧烤酱,能很好地把细盐固定在肉串上,等肉色渐深,盐也融化进了肉中,最后发出“噼噼啪啪”的炸响声,肉串就烤好了,这时候在表面撒上孜然芝麻辣椒粉,趁热食用味道最佳。
“好吃吗?”白陆看着乔小乔和刘锦年。“我这手艺咋样?”
“好吃,我儿子还有这一手呢。”刘锦年平时很少大鱼大肉,但今天白陆亲自动手了,她也是放开了吃。
“好吃就行,我给你们烤点土豆和茄子。”
食材都是现成的,小龙虾因为有些麻烦,白陆就交给厨子处理了,等烧烤吃得差不多了,厨子就拿着托盘装了满满两大盘小龙虾端了过来,一盘蒜蓉的,一盘麻辣的。
麻辣的小龙虾跟冰镇的扎啤是绝配,吃一口小龙虾,嘴里辣得生疼,但一口冰镇