吃的那些,里面就有一道现在东北的名菜,小鸡炖蘑菇。”阮糖眨眼,这可不是她危言耸听。
小鸡炖蘑菇,谁都会做,只是这上八珍做起来食材更加的精细,工序更加的复杂罢了。
“这下八珍呢,指的就是满族人平时吃的八大碗。也就是满族人昔日的宴会菜,满族传统宴席会用到5鼎8盏,8个盏就今日称的「八大碗」,盛了8种菜肴,分别用了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、溜等等8种不同厨功厨技烹调料理。满族人举凡逢年过节、迎送嫁娶,宴席上都有八大碗。”
“我们以前经常听人家说满汉全席,这里面就是四八珍。除了山八珍、海八珍、禽八珍以外,还有一种草八珍。”
“山八珍,大家都知道了,就是各种野味,那么这海八珍呢,指的就是鱼籽、鱼翅、海参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、鱼唇、干贝。”
“这里面自然有的食材还是不违禁的,这禽八珍就是:红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰。”
“这鹌鹑,很多人都会养殖了。”
“至于这草八珍呢,又称之为荨八珍,就是各种山菌,:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。”
“这些东西,要是愿意找