也叫百叶。牛羊胃中有膍，有蜂窠。治热气水气，治痢，解酒毒、药毒、丹石毒，发热，同肝作生，加姜、醋食用。
胆：味苦，性大寒，无毒。可制成丸药。除心腹热渴，止下痢和口干焦躁，益目养精，腊月酿槐子服，明目，治疳湿效果很好。酿黑豆，一百日后取出，每夜吞一粒，可镇肝明目。酿南星末，阴干服，可治惊风而且有神奇的功效。除黄杀虫，治痈肿。
一头牛苏桥花了一个多小时的时间终于给处理好了，剥下来的牛皮也交给暖暖准备带回去硝制一番，以后还可以用来给暖暖做皮鞋皮靴什么的。
“什么啊？你什么审美啊？竟然打算用牛皮给我做靴子？你是没看见这牛皮黑乎乎灰扑扑的不好看吗？你还打算用这个给我做靴子？”暖暖不高兴的对苏桥抱怨道，嘴巴嘟得都可以挂油瓶了。
“那你说，该怎么办？”苏桥无奈的道，
“这块牛皮就交给我爹吧，我四哥五哥已经打造出了一艘钢铁制的渔船了，或许拿这块牛皮给门用，放到传上去挡风遮雨也是可以的。”
苏桥：“……”
苏桥因为是无奈，不过老婆的决定还是不要反驳了。
苏桥和暖暖出来一个上午，回去的时候不仅带了一千多斤的牛肉