片，装进鸡肚子里，胡椒粒装进纱布包，一同塞进去，葱打结放进去，姜片塞两片，然后拿针穿着棉线缝鸡肚子，再把整个鸡塞到猪肚里，把猪肚两头缝，放到砂锅里，加水，葱姜，胡椒和枸杞，放到炉子开始炖。
胡椒猪肚鸡炖了，季非夜开始去处理猪小肠。
她先把猪小肠这一面拿面粉搓了一遍，随后拿了根筷子把猪小肠翻了过来，加面粉搓一遍之后，再加油不断的揉搓，揉搓完了再拿醋搓了一遍，这才拿清水洗干净。
然后开始刮小肠的油，要把小肠刮成肠衣。
肠衣刮出来之后用酒洗一遍，然后灌入水，没有破损，便泡到淡盐水里。
178.第178章 胡椒猪肚鸡
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