突然指着站台下面的橱柜说道。
方泽顺着刘昴星手指的方向望了过去,发现在半开着的橱柜里面,有一个水盆,水盆上方隐约可见一种翠绿色的植物。
“你们明明是准备了山葵的吧。”刘昴星接着对小岛和羽生说道,“山葵的辣味是有挥发性的,很难保存。所以用山葵做芥末一般都是现磨的,就怕接触空气以后口味变差。”
小岛和羽生被刘昴星的话直接吓得脸都白了,毕竟这种以次充好的事情是厨师界最忌讳的。
本来有些美食高昂的价格就是因为材料的不同,而连材料也作假的话。
那么无论做的多么好吃,其意义就完全失去了。
“山葵和辣根的味道虽然很难识别,但是吃法却完全不一样。”刘昴星接着揭穿这两个霓虹厨师,“常见的生鱼片吃法是酱油里面加芥末酱然后搅拌鱼生。但是山葵却完全不一样。”
“因为山葵放在酱油里面搅拌的瞬间,味道就会被破坏,所以真正的生鱼片的吃法应该是蘸一小撮山葵在生鱼片上面,然后用生鱼片的另外一面蘸酱,用筷子把沾着山葵的生鱼片送进嘴里,不可以让酱油和山葵直接接触。”
刘昴星说完指着柜台上两个霓虹厨师为大家准备的酱油芥末酱说道,“