美味,如同一把把锋利的刀剑,刺穿了他们最为薄弱的地方。
在这个类似于修罗场的美食世界里,他们除了美食,再也见不到其他事物。他们的身体也与美味,渐渐融合在一起。
这个美食的世界,充满了戾气,进入的人,却没有任何抵抗的力量。
这就是美食的绝对力量。
米尔恩用汤勺将切碎的甲鱼肉送到嘴里,绝美的味道瞬间充斥在口中。
对就是这种感觉,郑轲的料理所欠缺的东西与料理间的共鸣。感受厨师的心境,感受料理最真挚的美味。
“鸡翅、猪肉在蒸笼里,长时间的蒸煮,酥烂脱骨,根本不需要多余的咀嚼,肉质就已经朝着口腔的四处流动,浓郁的肉汁盘旋在味蕾,久久不散。在与葱、姜、鸡汤、酒等食材一起(火靠),鲜美的肉汁也渐渐融入细腻的肉中。
“甲鱼的处理同样精巧。与(火靠)好的鸡翅、猪肉一起煨制,甲鱼的肉质也变得肥香起来。吃进口中,让人沉醉在美味的甲鱼肉里。
“这道料理对火候的把控,要求极高。鸡翅、猪肉、甲鱼……这些肉类相互搭配,口感相似,味道迥异,肥香而不油腻。多重的味道,如同一把把锁链,将食客的身心完全禁锢。这道料理,味道极佳!