高高举起了手，“评委老师，我的料理做好了。”
“通报姓名，另外，把你的料理端上来。”
“是，我来自奈良县，名叫尾形直，所做的料理为海鳗八幡卷。”那名日式厨师将端着料理，走上了评委席。
“八幡卷？”河村智眼前一亮，看了一眼桌面上的料理。
海鳗八幡卷是一道传统的日本年菜，味道鲜嫩多汁，口味宜人。
正如面前的这道料理，鳗鱼卷着牛蒡，经过铁架的烧烤之后，鲜浓可口，上面再滴加山椒粉，香美的味道刺激着鼻孔让人根本无法抗拒料理的美味。
“那我们就开始试吃吧？”河村智问向德克尔和秋本步。
两人点了点头，拿起各自的餐具，取出一块八幡卷，送入口中。
鲜嫩的鳗鱼经过大火烧烤，鲜美的味道被锁在鳗鱼肉里，而在每次烧烤的过程中，精心准备的酱汁，反复涂抹在鳗鱼身上，再经过大火收汁，清爽的酱汁完全浸没在鳗鱼肉中。
“味道真是不错，这种酱汁清新爽口，应该是使用了清酒、味淋、薄口酱油等调料，除去了鳗鱼本身的腥味之后，也让鳗鱼的鲜味更加突出。”河村智信息地说道。
“牛蒡的味道本身略带苦味，但是经过味淋、高