的种类太多，选手不可能每种料理都会做，在这种情况下，能想到合适的料理，并把它做出来就已经很不容易了。这也就是为什么，前两天的比赛很少出现高质量料理的原因。”
栗山仁回忆前几天的比赛，高质量的料理不能说没有，但是比较少。
“但是，直接给出目标料理，就没有了这种困难。甚至，在拿到题目之后，选手立刻就能想出心仪的料理，他们也就‘自认为’省下了思考的时间，比赛的时间也随之变得宽裕起来。”
栗山仁点了点头，上一场比赛，两个人的比赛时间确实缩短了很多。
小室升只用了一个半小时，而郑轲虽然耗时稍微长一些，但也绝对不超过两个小时。
“对了，郑老师，‘自认为’是什么意思？”栗山仁接着问道。
郑轲的视线移动到赛场上，中里治能和安西晃太纷纷将写有所需食材的菜单，交给了工作人员。
“没有了食材的限制，可选择的料理就会有很多。所以，选手一定要花时间考虑，什么样的料理，能稳稳地超过对方。这就要求，所做的料理必须有难度、上档次。”
上一场比赛，并不是小室升做的料理不够好，而是在同等条件下，小室升做出的意大利米炖番茄墨鱼，