辣鸡煲受欢迎，其它川菜不一定有那么受欢迎。
另一方面是整个白州县都没有川菜师傅，或者说有但都在外地的酒店打工。所以想要请一位川菜师傅回来，那至少得到省城去找，这可不是一件简单的事情。
再说了，请外地厨师的代价肯定会比本地厨师的代价要高得多，是否划算还真要考虑清楚！
毕竟，不是所有饭店的老板，都有海德大酒店的那个资本！
除非证明川菜在白州县确实有很大的市场，那这些饭店老板或许会跟进，但要让他们去当这个急先锋，这些饭店老板就得好好考虑了。
这些大饭店，想的都不单单是麻辣鸡煲这一道菜，而是整个菜系，这就是大饭店的格局。
然而，在白州县，还有不少苍蝇饭馆，这些饭馆的老板，可就没那么大的格局了。
在看到麻辣鸡煲这么受欢迎后，有不少苍蝇饭馆的老板兼厨师，就开始学着制作麻辣鸡煲。
城湘饭馆的老板黄世东便是其中的一员。
黄世东的城湘饭馆，档次跟大排档差不多，只是名字没有带上大排档这三个字而已。
饭馆开业至今，也有一年多时间了，生意不好不坏。
总的来说，利润够全家开销，却剩