。”萧潜不好意思直白地说你吃的太慢了，隐晦的暗示。
“你吃吧，我主要是想尝尝他们的菜是怎么做出来的。”
萧潜失笑：“怎么做的你能尝出来？”
林晏晏认真道：“自然，比如这蜜汁火方，取材就十分讲究，用的是南腿最中间的部位，也是肉质比例最好的部分，用刀剞成小方块，深度至肥膘一半。皮朝下放碗中，加入清水，清水需没过南腿，上笼蒸约一个半时辰取出，滗去汤汁……再加冰糖、淡清汤些许，上笼蒸约半个时辰。白糖莲子上笼蒸两刻钟，可惜这莲子用的不是宣莲，没有宣莲那般颗大粒圆、饱满肉厚、口感上也要差一些……”
“莲子蒸好后，取出滗去卤汁，与火方合入同一盘中。松子仁炸至呈金黄色时，取出待用……再将锅置旺火上，倒入卤汁，加蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，放入糖桂花搅和，浇在火方上面，再撒上松子仁即成。”
萧潜听的目瞪口呆：“这些都是你尝出来的？”还是你本来就知道怎么做？
“嗯，根据肉质的软烂程度和入味程度，大致可以推断出做菜的工序和用时。”开玩笑，她的味觉可不仅仅是用来尝酸甜苦辣的，推断菜肴比起推断药要简单的多，不管什么汤药，她只需喝一口就知道里面有