眼珠子瞪得溜圆,不停的回味着郭大爷给他讲的故事,简直是余味无穷。
“郭大爷,你太棒了,我的妈呀,我原本还以为这是一个美食的故事,万万没想到这是个恐怖呀!”
莫小雅一边说着,一边压惊似的连连喝个几大口山楂味饮料。
不过郭大爷这个故事讲的还真是不错,听完这个故事,虽然会让我觉得毛骨悚然,觉得人心有些可怕。
但是,对于那一碗香飘十里的鱼线面,还真的是勾起了我的好奇心和食欲。
我直接问郭大爷。
“大爷,你家什么时候才能开张啊?我真的好想去你家里吃一碗所谓的鱼线面条。尝一尝这几十年都不断火的老高汤,和那个用鲥鱼剁出来,加个鸭蛋青的软嫩鱼泥究竟是什么味道!”
莫小雅闻言也跟着点头。
“对呀!现在想起你做鱼线面的方法,我就觉得馋的直流口水。
每天一清早去码头选购最鲜美的鲥鱼,要费上小半天的时间剃骨去刺,最后将剩下的鱼肉用木棒捶成细细的鱼糜。
最后在这鱼泥之中放上少许的鸭蛋清,这蛋清也是有讲究的,不能放鸡蛋,只可以放鸭蛋。
鸡蛋会有淡淡的土腥味,而丫蛋却可以提升鱼肉的口感