据说，这间包房是方袭人定的。
包房很大。京御阁在我们槟城也是数一数二的大饭店。
一桌子菜色也是提前预定好。
京御阁的招牌菜是燕京烤鸭。
少倾，便有穿着白色厨师服的厨师。推了一个不锈钢的推车。
当着我们的面，为我们表演片鸭子的技术。
据说，这燕京烤鸭的起源，是来自于金陵，也就是咱们现在的南京。
明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。
宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
叉烧烤鸭以现在的“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以燕京“便宜坊”最著名。
金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2．5公斤左右。
据说，随着明成祖篡位迁都燕京后，也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。
在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是燕京第一家烤鸭店。
而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌