法不同，有全须生晒参和去须生晒参之异。白干参是用新鲜的人参主根通过洗刷、刮皮的处理后干燥而成的。
上端可看见浅纵纹及支根的痕迹。掐皮参指用鲜参的整个根部在沸水中浸煮片刻后，去除粗皮，在其周围扎上小孔，将其浸泡于糖液中，再捞出晾晒至干，用手在表皮掐出皱纹，再晾晒干燥而成。
大力参是鲜参的主根经过洗刷后，置于沸水中浸煮片刻，取出晒干或烘于而成。
就这样，店家感激不已，店家直接回到后厨，为夏旭又做了几道精致小菜！
并且还为夏旭准备了一盆奉天母鸡汤！
鸡汤大补！
鸡汤就是用老母鸡煮的汤，老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮，水不沸腾为宜，使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出。
约煮三个时辰，直至鸡肉脱骨。
店家对于鸡汤的做法，也极为考究！
取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的老母鸡内外洗净。
贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。
洗净的老母鸡放入一个大的容器中，用纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净