的鸡身，搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。只搓鸡皮，不要让盐接触鸡肉的部分！
然后将搓上盐的鸡搓盐并放入地窖冷藏后再进行蒸制，会使蒸好的鸡鸡皮香脆。
将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖，然后将处理好的老母鸡放入砂锅中，加入清水蒸制两刻钟。
然后在锅中加入适量的盐，再蒸两刻钟即可！
鸡肉虽然鲜美且营养丰富，但鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。
鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
这一点，夏旭当然知道！
于是夏旭又点了五份青菜，让店家赶紧做出来！
此刻酒肆只有夏旭一人，店家一家五口全部为夏旭服务，尽心尽力做好每一道菜！
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