湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。
其实这是极为荒唐的说法。
虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。
此刻夏旭的餐桌上，整整放着两大盘牛肉，夏旭毫不犹豫地吃了起来！
没过一会，店小二又送来了夏旭点的酒水！
滋补人参酒！
夏旭要了十坛子滋补人参酒！
人参酒，大补！
这一切都源自于人参的功效！
按照店家说，这乃是百年人参调制的酒水，每一坛子都要黄金十两！
夏旭则直接给了店家一张黄金五百两的银票！
店家当场表示，哪怕是夏旭要了这酒肆，也是可以的！
夏旭拿起一坛子人参酒，一饮而尽！