体蛋黄的南德风味应该是这家餐厅主厨的灵感之源。
吃完这道美味色拉，李晓凡几乎已经七成饱了。
但这个时候，最后一道主菜来了，居然是一道野鹿肉。
安东尼奥介绍道：“李先生，唐小姐，你们现在品尝的这道野鹿肉来自我们意大利北部的tini 卡森蒂尼森林猎场。这块野鹿肉百分百鲜美，它是今天早晨刚刚被猎杀后速运过来的！”
幸好，盘子上的两片精美鹿肉不是很大，搭配了焦糖、鼠尾草、蘑菇酱和日本酱油，让李晓凡全把它们干下去了。
入口感觉丰满滋润，完全不干涩，也不油腻，非常鲜嫩。
仔细咀嚼之后荤腥味甚浓，配上一口康帝红酒后，来自森林的绿饱和色调仿佛包裹着它，又鲜又浓，融化于喉咙。
安东尼奥介绍说这道野鹿的烹饪总共需要十五分钟，包括在烤箱里烹饪和炖煮的时间，对火候的精细掌控要求非常高，时间太长或太短都会导致糟糕的味道！
这是他们主厨经过了上百次的实验与品尝之后得出的结论。
安东尼奥介绍这道菜式的时候，让李晓凡想起了之前参观帕加尼车间制造超跑碳纤维零部件的过程，意大利人身上的这种追求卓越的“工匠”精神确