小四上菜后洗了手来了大堂，见到老人只是捻着胡须看着两道菜，并未急着动手，心中的猜想隐隐加重了几分。她不动声色的走过去，大方落座，道：“老先生迟迟不动筷，可是这两道菜不合胃口，先生瞧不上？”
老人笑着摇摇头：“非也非也。须知愈是上等的菜色，愈是要有个说法，能得其深意，方能更好品尝，否则，与牛嚼牡丹又有何区别？”
如意脸上笑容更甚，不再啰嗦，介绍起这两道菜：“左边这一道，叫做锅塌千层肉豆腐，另一道叫做赛螃蟹。”她顿了顿：“不如先生先尝一尝，与其如意一人干讲，倒不如能有人一同探讨！”
“呵，你这小丫头倒是有意思，我一个糟老头子，能说些什么？”老人笑了笑，虽是这样说，却还是先夹起一块豆腐，咬下一口，薄薄的表面是一层金黄酥脆的东西，拿开一看，愣了一愣。一层薄豆腐一层薄肉馅，一层一层，喻意千层，颜色分明，十分好看，而豆腐最外层是一层金黄酥脆的表皮，应当是一层鸡蛋，最为绝妙的，就是其滑嫩口感。
另一道菜叫做赛螃蟹，老人依旧是浅尝一口，咀嚼半晌，笑着放下筷子。
如意眼角一跳：“可是不合口味？”
老人看了看如意：“丫头倒是懂得很多，