究。作为一个对国学文化十分有兴趣的人，她又如何能够不研究泡茶的讲究呢？
泡茶分六步，一是温具，用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。
二是置茶，按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶或杯子里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏里面的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。
三是冲泡，置茶入壶之后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。
四是倒茶，冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茗杯之中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。不得不说，这雅间在丰太保心目中的分量够重，这杯子是景德镇的名品，青花瓷的茗杯，置于灯