海棠书屋 > 都市小说 > 最强厨霸 > 正文 153.第153章 卤味以及罗汉肚

正文 153.第153章 卤味以及罗汉肚(4/7)

 热门推荐:
得王铭起身,三胖有些不好意思的挠了挠头,旋即开口对着王铭说道,而在他声音落下之后,王铭也是翻了翻白眼。
    “我准备开展一些新的业务,而这些,则是送往各个酒楼饭店的,如果做起来的话,利润应该很可观。”
    王铭轻声的开口说道,接着走到熬制卤水的前方,尝了尝味道之后,将已经处理好的鹅头鹅掌鹅翅,尽数的下入桶内,而至于鸡心以及鸡翅尖,因为比较容易成熟的缘故,则依旧放入一旁备用。
    做完这些,王铭又检查了一下卤制罗汉肚的酱汤,此时酱汤的味道也逐渐的扩散出来,两种不同的汤料香味,混合着,在操作间内弥漫开来。
    罗汉肚下锅之后,王铭看了看时间,对于卤水中的鹅头等物,只需要小火慢炖便可,可罗汉肚因为材质的不同,在卤水中会出现热涨的原理,使得其内的肉条成熟膨胀,而且,猪肚本身内部热气充裕时,也会陷入膨胀的状态,而每每这个时候,就需要有人在一旁看着,不时的用竹签扎着猪肚的肉身,使得其内的热气不断外泄的同时,防止其因为过度的膨胀而导致裂开。
    “真不知道你这家伙脑子怎么想的,有这么一份稳定的工作,还这么折腾,不过,你这创意行么?”
    三胖皱了皱眉,


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>