们需要不断的创新,对于菜品,优胜劣汰,一些受众群并不广泛的菜品,这一次取消出售的同时,也将更新一部分的创新菜,以此来保持聚福楼的客流量稳固。”
“而因为一些特殊的原因,这一次的菜品更新,我们会添加少量的手工菜肴,以此来提升菜品整体的档次,你们都应该明白,手工菜前期的选料,处理,腌制,都是有着严格的讲究。”
李龙缓缓开口,说完时,周围的人也都附和的点了点头,而见此,他方才继续开口。
“手工菜因为制作工序较为繁琐,对于刀功的基础,也有着严格的要求,因此,必要的时候,需要专人制作。”
听到这里,王铭这才有些明白了过来,对于能够让自己参加这种更新菜品的会议,对于厨师长李龙那里,王铭心头有了感激。
“你们两个,坐过来吧。”
见得众人沉默,李龙招了招手,对一旁的王文东以及王铭两人轻声的开口说道,而见此,王文东那里,起身坐在了李龙的右侧,望向那沉默中缓缓起身的王铭,眼中掠过一抹寒芒。
“一个刚入厨房不久的毛头小子,有什么资格坐在这里,王铭…时间会证明,你终归是要被我踩在脚下。”
王文东心中暗自咆哮,此时望