口微咸，有大料去除腥味，还有水葱来提鲜，味道实在鲜美。
骨头上的肉味道也丝毫不逊色，瘦肉炖得不柴，肥肉炖得不腻。
苏小暖用筷子夹下来一块肥瘦相间的肉放入口中，味道略淡，咸味几乎没有。
不过这样一来，肉的香味就更加浓郁了，清晰地在唇齿间回味。
“肉要是不咸，你们可以蘸着蘸水吃。”白氏拿出一个小碗来，里面放着盐和辣椒粉花椒粉。
她用勺子舀了一勺骨汤，倒进小碗中，又用筷子把调料拌匀。
炖骨汤的时候，要是放太多盐，汤就会很咸。
为了让孩子们多喝点暖融融的骨汤，她就没放多少盐，只是这样一来，肉的咸味就淡了。
不过肉可以搭配蘸水来吃。
苏小暖试着夹起一筷子肉，放到小碗里面蘸了蘸又捞出来。
“吃起来怎么有点像烤肉？”她尝了一块沾了蘸水的肉，这种香香辣辣的味道，还真跟烤肉差不多。
“这就是咱们上次吃烧烤的调料，”白氏笑着看了眼林猎户，目光中满是柔情，“你林叔说那次的调料配得好，我就重新调了份一样的，不知道当蘸水好不好吃。”
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