分资源,把还在长肉的半大架子猪拿去做菜,简直就是破坏社会主义建设。
现在这道菜还湮没在历史当中,再过两年,黄文斌乡下想要赶潮流搞乡愁的时候,才挖掘出这么一道菜来当本地名片。不过菜谱已经完全失传了,县政府组织了好多专家来研究,又找了当地很多声称吃过这菜的老人,弄出了菜谱流程,做出来一尝,却是难吃无比。
于是老人们互相指责对方说错了什么什么关键之处,有的说应该用山东的小枣,有的说高汤不能用猪肉鸡肉来熬,应该是竹笋香菇熬出来的素高汤。最后一个一个问过去,到底是不是真吃过这菜,结果还真没人吃过,连那家地主的老人都没吃过,他有资格吃祭祖肉猪的时候到外面读书去了没吃着,读完书回来,家族已经败落不做这煮全猪了。
没法子只好请大厨改了配方,作为旅游配套项目隆重推出,黄文斌也去吃过,觉得味道不错,于是仔细看了做法。这时候就搬了出来,让那一帮大厨琢磨了好几天,终于弄出了这么一个菜。
煮全猪搬上来,把十六人的大桌子都给占了半壁江山。罗志强穿着整齐雪白的厨师服,从缺口处走到桌子中间,朝着严局长丁六根分别鞠了个躬,拿起长刀,刷的一下把猪肚子给剖开了,里面顿时流出蜜