贱，遇上灾年卖儿卖女，一个人都比不上半头猪呢，这一下子浪费了几百头猪，不知心疼死了多少人。
根据流传下来的说法，这煮全猪要精选一百斤左右的架子猪，杀好，不必褪毛，用湿泥糊满全身，在腹腔里面塞进去枣泥，然后用稻草点火把泥巴烤干烤透，把这一层泥巴外壳敲下来，****就全没了。这一部分借鉴的是叫化鸡的做法。
然后把全猪清洗干净，用盐腌制一天，第二天再下大锅，用调配好的高汤小火焖煮，煮上一天****以后，整猪就软硬合适可以开吃了。完全长成的大肥猪，要完全熟透，需要煮的时间太长，最后外面的猪肉软得根本没法子夹起来，所以必须要用架子猪。
这道菜创造出来以后，曾经名噪一时，黄文斌的家乡没什么特别的物产，历史上也没出过什么名人。有了这道菜以后，吹牛b总算有了资本。于是人人都声称吃过这煮全猪，家家都号称去过地主老爷家的宴席。
其实人家地主家请客从来都不上这菜，只有祭祖的时候才会做。人家丁口众多，祭完祖就把猪肉全分了吃掉，很少有外人能真正品尝到。后来军阀混战，日本入侵，地主家很快就败落了，自然也做不起煮全猪了。到解放以后，大家为了建设新中国呕心沥血，珍惜每一