不会一子种那么多的大蒜。但是董小漫担心的是他们初来这个寒冷的地方，冬天多吃大蒜杀菌、抗寒是个好东西，所以一定要吃。
好在大蒜的生长时间不长，有点土丢点蒜瓣就能长出来。至于韭菜花。就是等到韭菜长得又粗又状开始开花的时候了。要等到这个韭菜花刚打花骨朵没开花，没有花籽，正式开放的时候。
董小漫将所有的韭菜花都切了来。就取花朵的部分。清水洗净，用盐水泡一会儿去去里头的水分然后晒干。
晒干之后的韭菜花用菜刀给它剁碎，加入适量的盐稍微放一些姜末拌一。然后将一大盆的韭菜花装进洗好干爽的地缸里。
酸黄瓜跟蒜茄子都需要上锅将食材蒸熟，为了方便董小漫准备两口大锅一起上叉子蒸。
现将黄瓜洗净切块，放入适量的盐、糖、醋、米醋及几片香叶腌一会儿。
趁着这个功夫。董小漫以及尔雅赶紧将茄子洗干净去掉扎手的根叶。弄完这些，黄瓜也腌的差不多了。
茄子、黄瓜都分别放入两口大锅中开始蒸。锅开之后。酸黄瓜直接放入小地缸之中。而茄子则需要一一从中间割上一刀。往茄子里头均匀的放入盐、香菜末、姜末、蒜末，之后才会放进小地缸里盖上盖子。