煮妇难为 作者:九月墨雨
第一百七十八章
原本以为这个美食轩不好招人，没想到来应征的妇女还是蛮多毕竟都是家庭妇女，这厨房里的伙计能有多难呢。再说董小漫都给规矩好了，让你做什么你就做什么呗。
包子、混沌、炒饭、炒面、蒸菜、炖菜、凉皮都是极其好弄得东西。混沌面这个还是头一次听说，其实就是半碗混沌半碗面而已。一共八种混沌，四个荤的四个素的现包现煮。
包子跟混沌其实是一样的馅儿，不过就是不同的做法而已。在卖包子的同时，还卖四种粥。小米粥、黑米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥价格倒是不贵，是给舍不得花钱吃好东西的老百姓的。
除此之外炒饭跟炒面都是同样的道理，那面条是跟混沌面一样的面条。面质劲道，有嚼劲儿用的高汤都是粉料十足的。
凉皮这个时代还是很少人会弄好的，不过就是挺简单的头一天晚上就有人做好了而已。第二天妇女们开工的时候只需要去厨房领取，然后按照客人要求的分量拌好就可以了。
比较需要功夫的就是盖饭、炖菜跟大碗蒸菜了。盖饭要求米饭不能太软，软了会发粘不好吃。菜品要有档次高低之分，素菜荤菜都要分开。
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