特别是葡萄,如今已经扩展到了十多亩,去年有一部分老藤挂了果,都按着江夏的吩咐酿成了酒。除了正常的葡萄酒,还尝试把几株肉质紧实的葡萄留了果,霜冻后采摘,酿了一小桶冰葡萄酒!
她这会儿喝的就是这个。
因为用的葡萄品种不是太明确,这酒出来之后,味道和口感也非常丰富,酒液呈现淡淡的石榴红,盛在薄胎白瓷酒杯中,映衬的极为漂亮!
抿一口,让酒液在口中打了个转儿,江夏细细品味着,片刻抬眼看向宋抱朴和赵赫:“你们也看着我喝,你们也尝尝,虽然不能说多好,却也能将就喝了!”
赵庆就在下手小心伺候着,听这话,连忙询问道:“主子,可是酒酿的不好?若是不好,咱们再寻旁的师傅去……”
江夏瞥了他一眼,摇头道:“不是酿造的问题,乃是葡萄品种还不够好,另外,酒酿出来之后要储存,储存的时间和条件,能够影响酒的口感,甚至能够成就一种美酒佳酿,也能够毁了本来不错的酒!”
赵庆忐忑道:“那这个……”
江夏微笑着颌首:“还不错,酒桶什么都是新的,难免有些生涩味道,这个急不来的!”
能得了个‘不错’的评价,赵庆已经很满意了,脸上的紧张