牛肉和猪肉都被做成了熏肉，因着临时用一下，也没弄什么烤箱烤炉啥的，就用一些砖头简单磊了磊，然后用木炭慢慢熏制。
这个熏肉最少也得熏上一天一宿，江夏却先将肉先煮上两盏茶，再蒸上两盏茶，然后才拿来熏制。这时的肉差不多已经八成熟，只需熏两到三个时辰就好了。
到了熏制这一步，操作起来就简单了，有人轮流看着火就好了，江夏把这些都交给丫头们，由着她们自己排班轮流照看着，她自己则带了枝儿去了小厨房。
她要做蛋糕，没有烘箱，自然只能是蒸蛋糕。不过，江夏尝试着，在蒸制蛋糕之前，往锅里加水的时候，特意减少了放水量，如此，蛋糕在蒸制到九成熟的时候，锅里的水就干了。这时候减弱火力，锅底的余火尚有些火力，就这么慢慢地干锅烘一会儿，让蛋糕中多余的水分去除一部分。这样刚刚出锅的蛋糕口感比较紧实，有些像现代的干蛋糕。蛋糕出锅之后，放在盖帘上晾着，蛋糕的水分进一步脱去，微微有些干、散了，这样的蛋糕放在干净棉布做成的袋子里，不逢阴天下雨的话，保存上十天没问题。
忙碌到中午，各人手里的活计基本告一段落，江夏打发了小丫头去大厨房拿了午饭。
江夏依旧与徐襄同桌吃饭，