是将羊半肢解开，让整只羊可以平摊，方便内外两面地烤制。
二是用自己秘制的酱料将羊腌制起来。
何怀生带着扎拉钦进来的时候，正好看到夏月初手持匕首，行云流水般地将羊剖开，刀尖分离开羊皮、羊肉、筋膜等，遇到胸部的骨头也不像一般处理手法那样剪开或是剁开，而是用刀尖一点点儿将肋骨跟胸骨分开，虽然这样比剁开更麻烦一些，但是夏月初手法娴熟，做起来十分迅速，看得人眼花缭乱，胸骨很快就被单独分离出来。
何怀生带着扎拉钦分开众人走进去的时候，正好就看到这一幕。
看到夏月初手持匕首的样子，扎拉钦立刻想起之前在保定府看到她分解骆驼时候的样子。
他的呼吸不受控制地急促起来，心跳也忍不住加速，当初对夏月初一见钟情的感觉瞬间就回来了。
夏月初的全部注意力却都在羊身上，根本没有注意到周围已经安静下来，更没发现何怀生和扎拉钦来了。
她将羊摊平在条案上，用匕首在羊皮上划出一条条平行的纹路，王桦跟沈莹紧随其后，将早就调制好的腌料均匀地抹在羊身上。
扎拉钦看着夏月初把羊皮划开的样子，竟然有种恨不得她将刀子划在自己身上的感觉。