里家家户户都会在自家院子里种菜。
那时候是八十年代后期，还没有什么吃绿色蔬菜的说法，外面卖的菜也多是农户自己种出来的。
大家之所以要在自家种菜，为的就是省钱。
勤快些的人家，院子里什么黄瓜、豆角、茄子、南瓜、香菜、菠菜、辣椒、大蒜……
可以说只有你想不到，没有不能种。
这样的人家，每年到了夏天和秋天那几个月，几乎可以不用出门买菜，院子里的菜就足够一家人吃了。
即便是懒一些的人家，也会在院子里种上几架黄瓜，再种两排茄子辣椒之类的。
这几样都不怎么用精心伺弄，一旦开花之后开始结果，就可以一茬一茬地摘，如果你想吃，几乎每天都可以摘下几根来吃，多余的还可以拌咸菜或是切片晾干。
那时候，乡下人做菜连油都舍不得多放。
所以像茄子这么吃油的食材，最常见的做法就是洗干净上锅蒸，然后夹出来晾一下蘸蒜酱吃。
虽然做法简单得不行，但是那种自家种出来的茄子，吃起来满口清香，回味甘甜，即便不蘸任何东西，夏月初都能空口吃进去两根。
蒸好的茄子吃不完也不用担心，直接撕成条拌上盐和蒜末，