、大料、香叶、草果等等二十多种香料一次倒入锅中，中火慢慢翻炒出香味儿来。
然后再加入摆酒、冰糖和醪糟，此时就要转为小火，不断翻炒上半个多时辰。
油分完全浸润入各种的香料中，在炉火持续不断的加热下，香味慢慢被逼出来，融入油中。
炒好之后，再倒入早就吊好的高汤，用盐调味，再小火炖上大半个时辰。
锅中翻滚着浓烈香味弥漫在后厨中，引得后厨干活的众人都一个劲儿地咽口水。
还有些香味顺着换气的小窗飘到外面，引得路过的人也都忍不住驻足多嗅几下。
此时，一辆马车停在了上膳堂的后门。
陈瑜白一如当年去七道河镇周珩家，低调极了，只由沈江赶着一辆不起眼的马车，就这么轻车简从地打京城来了保定府。
沈江扶着陈瑜白下了车，鼻子抽动几下道：“我闻着香味儿了，嘿，就冲这个味儿，这一趟就没白来！”
“真当是来吃饭的啊！”陈瑜白示意他上前扣门。
薛壮没想到陈瑜白居然这样就来了，当真是吓了一跳，赶紧把二人迎进来道：“见过陈大人。”
陈瑜白上下打量着薛壮，见他看起来身体和精神都很好，登时笑着拍拍