好腌制过的鲜虾仁焯水摆入其中，再倒入加热后的皮冻汤，待重新冷却凝固之后，便好似一个个花型的水晶。
皮冻晶莹剔透，可以清晰地看到淡粉色的虾仁儿，好似在里面绽开了一朵鲜花。
上桌之后，姜瑞禾才将其切开，方便众人夹取。
皮冻的口感颤巍巍的，十分富有弹性，而里面的虾仁肉质紧实细嫩，一口咬破之后鲜味顿时溢了满嘴，加上酸辣口味的蘸料，立刻就把人的胃口给打开了。
另外两道凉盘此时也已经送到了门口，姜瑞禾带人接过来，开封后一一摆上桌。
“酱香羊肉。”
“鲜椒仔兔。”
一听说有羊肉，高老太太顿时皱起眉头：“羊肉什么的，膻味太重。”
高水生对羊肉其实也一般，能吃但是也不喜那股膻味，听了老太太的话忙道：“娘，都怪我，之前上膳堂派人来问都有什么忌口或是不喜的味道，我倒把羊肉这茬儿给忘了，您尝尝那道仔兔，这羊肉我来吃。”
他说着就夹起一片羊肉，蘸了点儿料汁就塞进嘴里了。
肉一入口他的神色就不一样了，这羊肉切成薄片，入口酥而不烂，鲜嫩可口，一股纯纯的肉香充盈在口中，却没有任何膻气，反倒有种清淡的