壮夹了一块卤鹅，这是夏月初头一回做卤鹅，还是因为来的路上吃到一家老店，味道极好，她缠着人家磨了好久，最后还是金钱攻势起了作用，跟人家买了一锅老卤。
为了这锅老卤，一路上也是没少费劲，好在此时天气寒冷，不会有坏掉的危险。
到了保定府之后，夏月初便开始折腾这锅老卤，每天都要加入不同的东西进去炖煮调味，直到最近才说是大功告成，叫人去买了十只老鹅回来卤。
所以薛壮今天也是头一次看到卤鹅上桌，卤好的老鹅看起来油光发亮，表皮上挂着满满的卤汁，色泽诱人。
在卤制的过程中，卤水已经充分渗入老鹅的皮肉之中，所以一口咬下去，嫩滑的鹅肉中透着卤料的香味，嚼起来劲道却又不失鹅肉的醇香。
卤水中加的香料去除了老鹅的异味，还起到了充分的提鲜作用，配上芫荽和蒜蓉醋汁，吃起来丝毫不腻，唇齿留香。
“这鹅卤的到位，你们还从东北带了老卤过来？”魏国涛的嘴还是很叼的，一口就尝出来了这是老卤卤出来的鹅。
“来的路上遇到个老店，缠着人家软磨硬泡又花了不少钱买了一锅，这是买回来之后卤的第一锅鹅，本来就是想试试手，若是可以的话，回头便搁在店里去卖。