不知道发生了什么,她只是摒除了所有的杂念,让自己全身心地专注在面前的熊掌上面。
什么杨世友,什么打响名气,通通都被她抛到九霄云外去了。
甚至连周围围观百姓那如山崩地裂般的欢呼叫喊声,于她而言都好像隔着很远很远,模模糊糊的听不清楚。
她手里的刀也变成了身体一部分似的,原本就精湛的刀工此时越发精准娴熟。
将熊掌打上花刀上屉蒸制之后,夏月初便开始处理其他的食材。
这次比试,府衙准备的食材比前几次更加精挑细选了,水桶中装着的都是冬捕捞上来的大鱼。
夏月初手脚麻利地收拾了鱼,用刀贴着鱼脊划过,切下来两大片完整的鱼肉。
鱼肉呈现出新鲜的淡粉红色,紧致又有弹性。
夏月初将鱼刺一根根拔出来之后,用刀背将鱼肉砸成细腻的鱼茸,砸到后来,鱼肉起劲儿后,粘在刀背上,每一次抬起都需要更加用力。
鱼蓉打好之后,夏月初又搅入了蛋清以及切碎的虾粒和鲍鱼粒,最后团出一个个龙眼大的丸子,在高汤中汆烫定型。
颜色粉嫩的鱼丸,上面时不时点缀出一点虾粒或者是鲍鱼,看着就觉得鲜美无比。
熊掌蒸制了一