鲜美。
最重要的是，现在并不是吃野兔的好时节，此时的兔肉又紧又柴，远不如秋末初冬储膘时候的肉厚油水足。
这也正是荣炳华可以设计，将这个野兔留给夏月初的目的。
但是一块兔肉入口，邓建丰双眼圆睁，瞳孔也瞬间放大，脸上露出不可思议的神情。
他胡乱咀嚼几下吞掉口中的兔肉，另外夹了一块再尝，还是令人难以置信的好吃。
台上其余六个人，也几乎都露出跟邓建丰相似的神色，面露惊讶，下颌下意识地上下活动，一时间安静得只听到咀嚼的声音。
邓建丰最先从惊讶中回过神来，他夹起一块带着兔肉仔细端详，却并没有放入口中，反倒抬头去问夏月初：“平时吃兔肉，都是去皮烹制，你为何会选择烫掉兔毛而保留兔皮呢？”
“回大人的话，春夏之交，野兔比较干瘦，去皮炖煮难免会肉干发柴，而保留兔皮的话，就会连皮下的油脂一并保留下来，经过炒制和炖煮，这些油脂会渗入肉丝之中。”
邓建丰听得连连点头，将兔肉放入口中再细细拒绝品尝。
果然如夏月初所说，兔皮软中带弹，兔肉瘦而不柴。
每一块肉都吸饱了油脂和汤汁，咬下去鲜嫩劲道，汁水