的雪蛤就是从林蛙体内剥出来的。”周珩介绍道，“只不过平时我们吃，也就是放点土豆炖一炖便是了，夏娘子这种做法，我也是头一回见，怕又是她自创的了。”
陈瑜白听了这番介绍，也将目光投向干锅林蛙。
林蛙肉剥皮后跟青红辣椒、各种香料一起炒制，炒熟后放入砂锅中，锅下还垫着几块火炭。
在火炭的烘烤下，锅中发出美妙的滋滋声。
鲜香麻辣的味道被热气催发，扩散到空中，一个劲儿地往人的鼻孔里钻。
林蛙肉虽然不如牛蛙肥厚，但是却格外紧实，吃起来劲道十足。
麻辣味并没有过多地侵入紧实的肉丝之间，大多只是包裹在蛙肉的表面。
舌尖先尝到外面的麻辣味，之后再细嚼蛙肉，口感柔韧，还会泛起淡淡的回甘。
陈瑜白和沈江头一次吃林蛙，觉得简直妙不可言。
周衍虽说吃过林蛙，却从未见过这样的做法。
他虽然不太能吃辣，但还是忍不住多夹了几筷子，辣得鼻头都红了，还是停不下筷子。
“这味道简直绝了！”沈江几杯酒下肚，喝得兴奋起来，“若是在蜀中开一个馆子，卤上几道小菜，足足地备上好酒，只需做这一道菜就足够了，