要怎样切，肉要怎样切，都是白蔻和厨娘现教的，但他习武多年，有个优点就是手稳有力，搅拌肉馅时就像个人肉搅拌机，虽然切菜动作慢，却是厚薄均匀大小相当，对新手来说自然是相当不错。
白蔻一面把凤梨切丁，一面盘算着是不是把顾昀调教成面包师傅，这一膀子力气浪费了可惜，做面包揉面团正需要力气，白蔻偶尔还是会想吃面包，尤其切片的土司，很适合饿了就来一片，极省事的早点夜宵点心零食。
顾昀切完了菜，又来处理厨娘们切好的鱼柳，大鱼无肌间刺，剖下来的两大块鱼肉，一块混了鸡肉做香菇酿，剩下一块就搁在深碗里用调料腌上，接着打鸡蛋，调面糊，捣蒜泥，在白蔻的指挥下忙来忙去。
白蔻切完了凤梨就收刀休息了，把多出来的那一半盛在碗里吃得不亦乐乎，仿佛师傅带徒弟一般地手把手地教顾昀厨事，假以时日说不定真能调教出一个会下厨的男人。
面糊调好了，灶上的油锅也由厨娘准备好了，鱼柳的腌制时间也刚刚好，白蔻把最后几勺凤梨全喂了顾昀，搁下碗走到油锅前，等着顾昀将这一大块鱼柳挂浆放进油温正好的油锅中，不停地叮嘱和提醒他动作轻柔一些不要把油溅出来会烫伤留疤。。
如此严重的后果顾昀自