金田贵媳 作者:随缘小屋
第108章 马蜂窝
金田贵媳 第108章 马蜂窝
将蛋打散,程度要到用筷子捞不起,也夹不起的TXT下载。
准备馅料,安安今天准备了两样的馅,一样是辣泡菜肉馅,一样是韭菜肉馅。
泡菜是年前安安自己动手做的。
向村民购买的大白菜,又叫圆白菜,将外面的一层去掉,拿大盆的水将整棵菜清洗,然后放在太阳底下晒,将菜身晒致一点点皱,一点点软,太阳大时一两小时就好了,然后用盆盛好,撒一点盐腌着,约半天的时间。
这个时间一般是用来调腌料的,磨碎一些辣椒,也跺碎一点,要做到有大粒也有沫的,加上辣椒粉,姜,蒜的蓉,苹果一般五斤菜半个,也是磨蓉,盐。
全部调料调均,拿出一棵大白菜,由心,也就是中间开始将调料均匀地抹在每一块叶了上,特别是梗的地方,一层层往外抹,越外面叶子越厚抹得越多,最后将整棵菜的外面也抹上,放在一个有盖子,能密封的罐子里,等上几天就可以吃了。
安安一共做了二罐,当小菜的已经吃掉一罐了,今天开的是第二罐,拿出整棵的泡菜,将面上的酱稍稍去掉。放于案板上,